Back
 
 

EBI JELLY FRITTER


Sebuah inovasi resep yang patut anda banggakan kelezatannya..

Tingkat kesulitan: sedang
Waktu memasak: 45 menit
Hasil: 24 potong

Bahan:
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
250 g lobak, serut, buang airnya
50 g tepung terigu
2 bks Nutrijel Plain
700 ml air
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 blok kaldu instan
sdt merica bubuk
2 tangkai daun bawang, iris halus
3 butir putih telur
Tepung terigu dan roti, untuk lapisan
Minyak, untuk menggoreng

   
 

 Cara membuat:
Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum. Tambahkan ebi dan lobak. Aduk rata.
Campurkan bersama tepung terigu, Nutrijel, garam, gula pasir, merica, kaldu instan, daun bawang dan air. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan bahan matang.
Tuang dan ratakan setebal 2-3 cm ke dalam cetakan datar persegi empat. Dinginkan.
Potong kecil-kecil sesuai selera setelah mengeras. Taburi tipis kue dengan tepung terigu dan celup ke dalam putih telur. Setelah itu lumuri dengan tepung roti hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak panas yang banyak satu persatu hingga berwarna kuning keemasan.Tiriskan.Sajikan dengan saus cabai.

 Tips:
Jangan terlalu lama menggoreng, agar jelly tidak cepat meleleh. Pastikan permukaannya terbalut rata dengan tepung roti agar saat digoreng tidak bocor.
   
Copyright 2004 - Nutrijell - All rights reserved